Thu hoạch rau cho mùa đông bằng cách đóng hộp, mọi bà nội trợ đều cố gắng làm mọi thứ có thể để ngân hàng không nổ tung. Thông thường chất bảo quản, như giấm, được thêm vào khoảng trống như vậy, nhưng không phải ai cũng thích chất lỏng này. Do đó, nhiều người tìm kiếm một chất bảo quản thay thế đang cố gắng thử nghiệm. Vì vậy, ý tưởng đã sử dụng vodka làm chất bảo quản. Thí nghiệm thành công đến nỗi nhiều nữ tiếp viên chỉ sử dụng nó trong các tác phẩm của họ.

Lựa chọn và chuẩn bị dưa chuột

Không phải tất cả dưa chuột đều thích hợp để ngâm. Để phôi có vẻ đẹp và tồn tại trong một thời gian dài, Zelentsy nên có kích thước trung bình, chắc chắn, không tì vết, với lớp vỏ dày có màu đồng nhất và nổi mụn. Trước khi đổ chúng vào lon, bạn cần đổ rau bằng nước lạnh trong vài giờ, sau đó rửa kỹ.

Cách ngâm dưa chuột với rượu vodka cho mùa đông

Việc sử dụng vodka trong quá trình đóng hộp cho phép rau giữ được màu bão hòa, làm cho nó giòn, thơm và bảo quản chế phẩm khỏi bị nổ nếu có bất kỳ sai lầm nào trong công thức hoặc trong khi nấu.

Bạn có biết Trong kỷ nguyên của người Hy Lạp cổ đại trên bán đảo Balkan, có một khu định cư (vùng) Sikionia ("đất nước của dưa chuột") Tên của nó xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại "", có nghĩa là "dưa chuột", khi cư dân địa phương ồ ạt nuôi trồng văn hóa này.

Quan trọng! Thay vì nho và lá anh đào, bạn có thể sử dụng tro núi. Chúng cũng có đặc tính khử trùng.

Bạn có biết Vào thế kỷ XVI ở Nga, món ăn tai đen của người Hồi giáo rất phổ biến: món hầm thu được sau khi luộc thịt trong nước muối dưa chuột với gia vị và gia vị.

Các tính năng lưu trữ của khoảng trống

Dưa chuột nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ. Nếu có thể, hãy gửi chúng đến hầm hoặc tầng hầm, nếu không hãy đặt chúng trên một ban công có kính.

Piquant, dưa chuột thơm sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho tất cả các loại món ăn trên bàn lễ hội. Họ cũng sẽ phục vụ như một món ăn nhẹ tốt.