Zucchini là một loại rau phổ biến để trồng tại nhà, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Ngoài ra, nó rất hữu ích cho cơ thể con người và có giá trị trong y học dân gian. Tìm hiểu thêm về zucchini, các tính năng sử dụng của nó trong thực phẩm và điều trị các bệnh thông thường.
Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng
Zucchini thô có thành phần hóa học phong phú, được thể hiện bởi:
- molypden;
- titan;
- nhôm;
- liti;
- kẽm
- phốt pho;
- kali;
- magiê
- canxi
- vitamin nhóm B, C;
- axit - nicotinic, malic, folic.
Hàm lượng calo của rau sống là 23 kcal trên 100 g sản phẩm. 100 g zucchini thô chứa:
- 93 g nước;
- 4,6 g carbohydrate;
- 0,6 g protein;
- 0,3 g chất béo;
- 0,3 g chất xơ;
- 0,8 g axit béo không bão hòa và bão hòa;
- 0,4 g tro.
Bạn có biết Nam Mỹ được coi là nơi sinh của zucchini, và rau được mang đến châu Âu vào thế kỷ 16 và từ lâu đã được sử dụng làm cây cảnh, nhờ những bông hoa to và đẹp.
Zucchini hữu ích là gì
Zucchini được coi là một sản phẩm hữu ích cho cơ thể, vì nó chứa nhiều chất hữu ích, có thành phần cân bằng và có lượng calo tối thiểu.
Dành cho nam
Trong trường hợp này, trước hết, đáng chú ý là lợi ích của sản phẩm đối với tuyến tiền liệt và phòng ngừa ung thư. Sử dụng chính thai nhi hoặc nước ép của nó, có thể kích thích hệ thống sinh dục và có tác dụng phòng ngừa đối với các bệnh "nam" thông thường. Zucchini chứa một yếu tố cần thiết cho cơ thể nam giới - sắt, làm tăng mức độ testosterone - hormone nam.Nhờ các chất chống oxy hóa có sẵn ở đó, sự lão hóa của cơ thể chậm lại, và hàm lượng calo tối thiểu cho phép bạn tiêu thụ một loại rau với số lượng lớn và không tăng cân. Sản phẩm ăn kiêng được chỉ định cho dinh dưỡng của vận động viên, vì nó có giá trị dinh dưỡng cao và gây ra cảm giác no sau khi ăn.
Dành cho nữ
Zucchini cho phụ nữ rất hữu ích, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và trong khi cho con bú. Một lượng lớn canxi trong chế phẩm cho phép bạn bão hòa cơ thể người mẹ với yếu tố quan trọng này, trong tương lai sẽ được dành cho việc hình thành bộ xương của thai nhi.
Bạn có biết Họ không chỉ ăn trái cây, mà còn cả hoa zucchini. Các món ăn hoa phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải - ví dụ, ở Hy Lạp, hoa nhồi cơm và rau, nướng trong nước sốt hoặc chiên giòn là một món ăn phổ biến.
Các vitamin và nguyên tố vi lượng có trong rau là không thể thiếu cho bé khi bú. Đặc biệt rau hữu ích được xem xét cho những phụ nữ bị viêm khớp và huyết áp cao, các vấn đề về đường tiêu hóa và rối loạn chuyển hóa trong cơ thể.
- Ngoài ra, zucchini có thể:
- làm chậm quá trình lão hóa, làm mới và tái tạo tế bào;
- tăng cường và phục hồi tóc;
- tăng độ đàn hồi cho da;
- tăng khả năng miễn dịch;
- cải thiện nhu động ruột;
- loại bỏ độc tố và cholesterol;
- trung hòa các hạt nhân phóng xạ;
- tăng sức đề kháng căng thẳng.
Dành cho trẻ em
Zucchini là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh cho trẻ em. Nó không gây dị ứng, nhưng nó chứa các chất hữu ích cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể trẻ. Zucchini là loại rau đầu tiên được khuyến nghị đưa vào thực phẩm bổ sung; Bạn có thể bắt đầu nghiền rau từ 6 tháng tuổi. Một lượng canxi vừa đủ trong thành phần của rau được cơ thể sử dụng để hình thành và củng cố mô xương của bộ xương trẻ em vẫn còn yếu.Sản phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, vì vậy cần thường xuyên được đưa vào chế độ ăn của trẻ. Các loại rau giàu chất xơ, nhẹ nhàng làm sạch cơ thể, có tác dụng nhuận tràng. Trẻ em dễ bị dị ứng thường được chỉ định chế độ ăn zucchini: rau giúp làm sạch gan và làm giảm các triệu chứng dị ứng như ngứa và bong tróc.
Chống chỉ định và tác hại
- Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có những chống chỉ định đối với việc tiêu thụ zucchini, được đặc trưng bởi:
- thay đổi viêm thoái hóa ở niêm mạc dạ dày;
- khiếm khuyết dạ dày cục bộ;
- suy thận;
- tăng độ axit của dạ dày;
- quá trình viêm của túi mật;
- phản ứng dị ứng với rau.
Sản phẩm này có thể gây hại cho cơ thể chỉ khi các khuyến nghị sử dụng không được tuân theo. Ví dụ: những người bị suy thận ăn rau, bất chấp lệnh cấm, có thể làm nặng thêm tiến trình của bệnh, vì nó chứa quá nhiều magiê.
Nếu bạn ăn trái cây sống cho những người bị viêm dạ dày và loét, bạn có thể kích thích niêm mạc dạ dày. Những người không dung nạp cá nhân có thể bị dị ứng, kèm theo ngứa, phát ban, nôn mửa, ho khan, sổ mũi, tiêu chảy, đau bụng và chảy nước mắt.
Quan trọng! Zucchini, mặc dù rất hiếm, có thể gây ra phản ứng phản vệ của cơ thể (một người bắt đầu nghẹt thở, có thể mất ý thức), đe dọa tính mạng của một người. Trong trường hợp này, xe cứu thương được gọi ngay lập tức.
Tính năng ứng dụng
Zucchini được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày để nấu các món ăn khác nhau, vì vậy các tính năng của việc ăn một loại rau trong các trường hợp khác nhau sẽ được thảo luận thêm.
Trong nấu ăn
Tỷ lệ tiêu thụ trái cây cho một người trưởng thành là 200 g mỗi ngày. Nước ép bí đao được khuyến cáo nên uống không quá 1 lít mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng các loại rau cả ở dạng thô và ở dạng chín. Trái cây thô được sử dụng cho món salad, trong khi chọn mẫu vật non. Zucchini có thể được chiên, luộc, nướng, hầm - và như một món ăn riêng biệt, và bổ sung với các thành phần khác.Những loại trái cây này kết hợp tốt với các loại rau khác - cà rốt, hành tây, khoai tây, cà chua, vì vậy chúng được thêm vào rau xào, thịt hầm, súp. Zucchini có thể là một bổ sung tuyệt vời cho thịt, gia cầm và thậm chí cả cá như một món ăn phụ. Ngoài ra, trái cây được ngâm và đóng hộp để lưu trữ trong mùa đông, cắt thành vòng hoặc chế biến thành trứng cá muối.
Trong y học dân gian
Zucchini có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể, nếu bạn biết sử dụng chúng đúng cách.
Với bệnh tiểu đường
Có 2 công thức phổ biến để sử dụng trái cây cho căn bệnh này:
- Nghiền hạt zucchini đã bóc vỏ trong cối, thêm một lượng nhỏ nước và mật ong để tạo thành bùn. Uống thuốc 3 lần một ngày trong 1 muỗng canh. tôi
- Nghiền trái cây rửa sạch và ép lấy nước (bạn có thể sử dụng máy ép trái cây), uống 100 ml 3 lần một ngày, trong 20 phút. trước bữa ăn
Bị bệnh dạ dày
Không có thuốc dựa trên zucchini cho các bệnh về dạ dày, nhưng loại rau này có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của bệnh nhân như một sản phẩm ăn kiêng an toàn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một loại rau sống hoặc nước ép trái cây không được khuyến cáo sử dụng để phục vụ cho bệnh nhân viêm dạ dày, loét dạ dày và các quá trình viêm khác, vì tình trạng của bệnh nhân có thể trở nên tồi tệ hơn. Bạn có thể ăn sản phẩm sau khi xử lý nhiệt, nó là mong muốn để nấu, nướng hoặc đun nhỏ lửa. Trái cây chiên cho các bệnh về dạ dày cũng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.
Trong ngành thẩm mỹ
Zucchini là một sản phẩm mỹ phẩm phổ biến có tác động tích cực đến làn da của cơ thể và được sử dụng để làm mặt nạ.
Mặt nạ chống lão hóa
Mặt nạ này có tác dụng làm săn chắc da, loại bỏ các nếp nhăn nhỏ, làm đều màu và giữ ẩm cho da. Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần bóc một miếng zucchini và gr 2 muỗng canh. tôi Trộn bột giấy với bột mì (1 muỗng canh), lòng đỏ trứng (1 chiếc.), Mật ong (1 muỗng cà phê), Kem (1 muỗng cà phê) và dầu đào (1 muỗng cà phê). Thoa sản phẩm mới chuẩn bị lên mặt và giải mã trong 20 phút, sau đó rửa sạch với nước ấm. Sử dụng 2 lần một tuần cho đến khi đạt được hiệu quả mong muốn.
Làm mới
Một mặt nạ làm mới loại bỏ phù nề, quầng thâm dưới mắt. Để chuẩn bị mặt nạ, táo và zucchini ướp lạnh trong tủ lạnh được xay và ép lấy nước (hoặc sử dụng máy ép trái cây). Một chiếc khăn giấy dày được làm ẩm trong nước ép, vắt nhẹ và đắp lên mặt, mặt nạ được giữ trong 20 phút. Nếu khăn ăn khô nhanh, nó được làm ẩm định kỳ. Làm mặt nạ 2 lần một tuần, mỗi lần tốt hơn là chuẩn bị nước trái cây tươi.
Quan trọng! Ở dạng thô, bạn chỉ có thể sử dụng trẻ, với một làn da mỏng, zucchini, để không làm căng dạ dày.
Làm sạch
Làm sạch giúp loại bỏ các tế bào da chết, loại bỏ độc tố và bình thường hóa quá trình chuyển hóa oxy trong da của khuôn mặt. Không nên sử dụng mặt nạ trên da bị tổn thương. Để nấu ăn, nước ép bí đao (15 ml), đất sét mỹ phẩm (10 g), aspirin (1 viên) được sử dụng. Một viên thuốc nghiền được trộn với các thành phần khác, hỗn hợp được thoa lên da và giữ trong 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước mát. Bạn có thể làm mặt nạ này mỗi tuần một lần.
Mặt nạ làm dịu và làm dịu
Mặt nạ như vậy giúp cải thiện vi tuần hoàn máu, bão hòa các tế bào bằng oxy, cung cấp độ đàn hồi cho da và làm giảm kích ứng. Mặt nạ bao gồm bí đao nghiền (15 g) và phô mai (10 g). Các thành phần được trộn và thoa lên da, mặt nạ có độ tuổi 15 phút. Những tàn dư của mặt nạ được rửa sạch bằng các động tác massage của đầu ngón tay bằng nước ấm. Một mặt nạ được khuyên dùng 2 lần một tuần.
Mặt nạ dưỡng
Nuôi dưỡng nuôi dưỡng làn da với các thành phần hữu ích, giảm sắc tố, phục hồi độ đàn hồi. Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần sử dụng zucchini nhuyễn (10 g), bột ca cao (10 g), bơ hạt mỡ (5 g). Tất cả các thành phần được trộn kỹ và áp dụng trong một lớp dày đặc trên da, chờ trong 15 phút, rửa sạch với nước ấm. Sử dụng mặt nạ này mỗi tuần một lần.
Chống lại mụn trứng cá
Mặt nạ trị mụn có tác dụng chống viêm, làm khô da. Để nấu ăn, sử dụng bí đao nghiền (10 g), bột lúa mạch đen (5 g), dầu hoa cúc (3 giọt). Tất cả các thành phần được trộn, áp dụng cho các khu vực có vấn đề, ủ trong 10 phút. Sau thời gian quy định, rửa sạch bằng nước ấm. Làm mặt nạ được khuyên dùng một lần một tuần.
Chống lại làn da thô ráp ở gót chân
Một mặt nạ chống lại da thô ráp ở gót chân làm mềm da thô ráp, làm cho gót chân mềm mại và mịn màng. Bí đao non được đặt trong gạc, buộc và áp dụng cho gót chân thô trong 30 phút. Sau thủ thuật, rửa sạch bằng nước ấm và bôi trơn bằng kem dưỡng ẩm. Bạn có thể làm thủ tục 3 lần một tuần.
Khi giảm cân
Để giảm cân, có một chế độ ăn bí đao đặc biệt, bao gồm việc sử dụng các loại rau làm cơ sở để xây dựng chế độ ăn kiêng để giảm cân. Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị để chịu đựng một tuần, sau đó nghỉ 2 tuần và lặp lại. Các loại trái cây được sử dụng như một món ăn phụ, kết hợp nó với thịt nạc, thịt gia cầm, cá, được hấp, luộc hoặc nướng.
Theo chế độ ăn kiêng như vậy, bạn có thể ăn các sản phẩm sữa và sữa chua với tỷ lệ chất béo, trứng, bất kỳ loại rau nào với số lượng nhỏ (vì cơ sở là zucchini), một lượng rau xanh không giới hạn. Nó bị cấm sử dụng trong quá trình giảm cân - bột, ngọt, béo, chiên, hun khói, rất mặn. Cà phê và rượu cũng bị cấm. Nhiệt luyện của trái cây nên tối thiểu để lượng chất dinh dưỡng được bảo quản tối đa.
Cách chọn trái cây tốt nhất khi mua
Khi mua zucchini, trước hết bạn nên chú ý đến sự xuất hiện của rau. Vỏ của quả phải nguyên, nhẵn, không có điểm nghi vấn, màu sắc đồng nhất. Đối với cảm ứng, một sản phẩm chất lượng là dày đặc và vững chắc. Trái cây non, nên được ưa thích khi mua, có vỏ mềm mỏng manh, và khi bạn nhấn móng tay trên bề mặt, bạn có thể dễ dàng để lại dấu ấn.Mùi thơm của trái cây tươi rất dễ chịu, hơi dễ nhận biết đối với rau quả - bạn không nên mua trái cây có mùi hăng rõ rệt, điều này có thể cho thấy sự hư hỏng hoặc chế biến quá mức bởi hóa chất.
Làm thế nào và bao nhiêu có thể được lưu trữ trong tủ lạnh
Giữ zucchini trong tủ lạnh là tốt nhất trong túi giấy trong ngăn rau hoặc trên kệ dưới cùng. Trong các gói, trước tiên phải tạo ra các lỗ nhỏ để lưu thông không khí tốt, trong một gói, không nên lưu trữ quá 2-3 quả. Bạn không thể rửa trái cây trước khi đặt chúng để lưu trữ, những loại rau như vậy sẽ không được bảo quản tốt và sẽ sớm bắt đầu thối rữa.
Thường xuyên kiểm tra các loại rau để tìm hư hại hoặc hình thành hoạt chất; zucchini hư hỏng nên được loại bỏ ngay lập tức để thối không lan sang trái tốt. Theo tất cả các khuyến nghị, thời hạn sử dụng của trái cây trong tủ lạnh là 2-3 tháng.
Do đó, zucchini là một loại rau ít calo hữu ích, hữu ích cho người lớn và trẻ em trong trường hợp không có chống chỉ định. Ngoài ra, dựa trên trái cây, bạn có thể chuẩn bị các loại thuốc để điều trị một số bệnh, và thậm chí là chuẩn bị mỹ phẩm.