Được tổ chức bởi bốn trang trại nằm ở phía nam Scotland - Nông trại Mossgill, Trang trại Pilham, Trang trại Reinton và Whit mát Organic - sự kiện này được dành để nghiên cứu mối quan tâm ngày càng tăng của cộng đồng về biến đổi khí hậu, đa dạng sinh học, tác động xã hội và phúc lợi động vật.

Hai trăm nông dân, nhà nghiên cứu, nhà khoa học và sinh viên từ Phần Lan, Thụy Điển, Hà Lan, Ireland, Hoa Kỳ và toàn bộ Vương quốc Anh đã tham dự hội nghị.

Một trong những người tổ chức sự kiện là The Ethical Dairy tại Rainton Farm, trang trại bò sữa lớn nhất châu Âu với những con bò, cho phép bê ở với mẹ đến ba tháng sau khi sinh, mặc dù hầu hết các trang trại bò sữa đều lấy đi bê từ bò khoảng 24-48 giờ sau khi sinh và đặt chúng trong bút thích hợp.

Ở những trang trại này, tất cả sữa bò chỉ dành riêng cho nông dân, điều này gây ra nhiều vấn đề đạo đức.

Wilma Finlay của Rainton Farm cho biết: Hội nghị là sự khởi đầu của cuộc trò chuyện, nó khuyến khích ngành công nghiệp của chúng tôi phản ánh và khám phá những vấn đề thực sự mà các hệ thống sản xuất thực phẩm hiện tại và cách giải quyết chúng, tạo ra trong xã hội. Thực phẩm được sản xuất có đạo đức là một thị trường mới nổi quan trọng và gia súc phải có một vị trí trong thị trường này.

Trong bài phát biểu tại hội nghị, Mairie Goujon, Bộ trưởng Bộ Môi trường và Môi trường của Chính phủ Scotland, cho biết: Đối với một quốc gia tương đối nhỏ, Scotland, nỗ lực chống biến đổi khí hậu, hỗ trợ nông dân và đảm bảo tiêu chuẩn cao nhất về phúc lợi động vật có nghĩa là chúng ta phải lãnh đạo quốc tế trình độ nông nghiệp đạo đức và bền vững.