Nhồi - bán thành phẩm phổ quát, với sự giúp đỡ trong vài phút, bạn có thể nấu một món ăn tuyệt vời xứng đáng với một bàn lễ hội. Mỗi bà nội trợ giỏi trong sách dạy nấu ăn có một vài công thức nấu ăn nhanh cho phép bạn nhanh chóng, thịnh soạn và ngon miệng cho cả gia đình hoặc bất ngờ xuất hiện.
Và thường đây là những món ăn bao gồm thịt gà hoặc thịt bò xay. Các món thịt băm có hương vị tuyệt vời và được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với thịt. Và kết hợp với nấm, chúng có thể trở thành một kiệt tác thực sự và là điểm nhấn của bất kỳ bàn lễ nào.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Chìa khóa để nấu thành công thịt băm là sự lựa chọn của một thành phần chính chất lượng. Tốt hơn là tự nấu thịt băm, sau đó bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của nó.
Quan trọng! Không mua thịt băm cung cấp độ ẩm dư thừa. Đây có thể là một dấu hiệu cho thấy nước đã được thêm vào để tăng lợi nhuận hoặc sản phẩm này đã bị đóng băng.
Nhưng, nếu bạn bị giới hạn về thời gian và chọn thịt bò hoặc thịt gà xay trong cửa hàng hoặc chợ, bạn nhất định phải chú ý đến:
- tính nhất quán (cần đồng nhất, nhưng không nhão);
- màu sắc (tự nhiên, không có vấn đề nước ngoài);
- Mùi.
Mincemeat mua có thể được sử dụng ngay lập tức để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng tươi thay vì đông lạnh.
Chất lượng champignons nên:
- có màu trắng hoặc hơi nâu của mũ và chân mà không xen kẽ và các đốm đen;
- có thân hình đàn hồi và rậm rạp;
- Đừng ngửi;
- có một bộ phim không bị xáo trộn giữa chân và mũ.
Trước khi nấu, nấm phải được rửa kỹ để tránh cát xâm nhập vào món ăn. Để làm sạch nấm nhỏ, chỉ cần chà xát lên cái khác, và những cái lớn cần được làm sạch bằng dao. Những nơi khô ráo nên được cắt bằng dao.
Nấm đã bóc vỏ phải được rửa lại dưới vòi nước. Nấm không nên được lưu trữ trong nước cho đến khi chúng được cắt lát để chúng không hấp thụ độ ẩm dư thừa, điều này sẽ dẫn đến mất mùi thơm của nấm.
Thịt băm và các món champignon
Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng có thịt và nấm băm trong tủ lạnh, bạn có thể nấu nhiều món ăn bằng nhiều kỹ thuật ẩm thực khác nhau: chiên, hấp, hầm, nướng, v.v.
Bạn có biết Champignons do hàm lượng calo thấp và giá trị sinh học cao thường được đề nghị đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Đĩa thịt băm với nấm nấu trong lò là một giải pháp tuyệt vời cho phép bạn có được một món ăn ngon chiếm một vị trí xứng đáng trên bàn lễ hội với thời gian và công sức tối thiểu.
"Stozhki"
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
Công thức video Stozhki trực tiếp
Quan trọng! Khi chuẩn bị các sản phẩm từ khối lượng cốt lết, tốt hơn là thêm bánh mì trắng vào bánh quy, vì khi còn tươi, nó mang lại cho sản phẩm thành phẩm có vị chua.
Cấy nhồi
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
Patties nhồi
Yến băm
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
Yến băm Công thức video: Yến băm
Bạn có biết Ở châu Âu, champignons trở nên phổ biến trong thế kỷ XVII, và tại một số tòa án hoàng gia, chúng thậm chí còn được trồng trong các tầng hầm đặc biệt. Những cây nấm này được trồng bằng công nghệ đặc biệt, chúng rất ngon và chỉ thành viên của các gia đình hoàng gia mới có quyền thử chúng.
Nấm nhồi
1,3 kg 40 phút45 phút
rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng canh. tôi
ớt bột ngọt
0,5 muỗng cà phê
dầu ô liu để bôi mỡ
1 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa nấm kỹ.
- Tách chân khỏi mũ.
- Đặt mũ lên một tấm dầu mỡ trước đó.
- Thịt bò muối, nêm với ớt bột và hạt tiêu, thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
- Khuấy khối thịt cho đến khi các loại thảo mộc và gia vị được phân bố đều trong đó.
- Tạo thành những quả bóng nhỏ từ thịt băm. Về kích thước, chúng phải phù hợp với kích thước của những chiếc mũ được đặt trên tấm.
- Đặt một quả bóng thịt trong mỗi chiếc mũ.
- Rắc nấm với dầu ô liu.
- Nghiền phô mai cứng với vắt.
- Rắc nhẹ nấm. Đặt lá với nấm trong lò nóng (180 ° C), nướng trong nửa giờ.
Với cơm
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
Với gạo Công thức video: Với gạo
Các công thức đề xuất cho thịt bò xay hoặc thịt gà với nấm chỉ là một phần nhỏ trong các loại lớn của các món thịt bò xay có hương vị tuyệt vời.
Ưu điểm quan trọng của chúng là sự đơn giản của việc chuẩn bị, đặc biệt - các món nướng trong lò, không cần sự hiện diện lâu trong bếp, có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian.