Pasta với cá hồi hồng trong nước sốt kem: nấu mì ống với cá hồi hồng đóng hộp, spaghetti với kem và phô mai, công thức từng bước với hình ảnh * Bí quyết

Send

Pasta với cá đỏ là sự kết hợp lý tưởng của các món ăn với hương vị tinh tế. Những lát cá hồi hồng ngon ngọt được bão hòa với mùi thơm phô mai và gia vị. Và món ăn sẽ tô điểm cho bàn trang trọng và hàng ngày với nhân phẩm. Về cách nấu mì ống với cá hồi hồng, công thức nấu ăn ngon nhất và cách chọn sản phẩm, sẽ được thảo luận thêm.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn đúng sản phẩm. Pasta chỉ nên được làm từ lúa mì cứng - chúng chứa rất nhiều vitamin và protein. Chất lượng mì ống - mịn, vàng hoặc màu kem.

Quan trọng! Nếu gói với mì ống có dư lượng bột và bản thân sản phẩm có màu vàng và thô bất thường, bạn không nên mua nó.

Cá hồi hồng lý tưởng phải tươi và không quá dầu. Trong một sản phẩm tốt, vảy không tẩy tế bào chết, và thịt là mùa xuân với mùi tanh.

Công thức nấu ăn cá hồi

Món cá đỏ rất hợp với nước sốt kem và bổ sung hoàn hảo cho mì ống. Bí quyết có thể được thay đổi với các loại rau và bổ sung các loại gia vị theo sở thích của bạn.

Trong nước sốt kem với phô mai

1 phần 15 phút20 phút

mì ống hoặc mì spaghetti
120-150 g
cá hồi hồng hơi mặn
1 gói

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Nấu ăn bắt đầu với thực tế là cá được giải phóng khỏi da (bạn có thể lấy phi lê thành phẩm). Sau đó, nó được cắt thành khối lớn.
Kem được đổ vào chảo nóng và cá được gửi đến đó. Khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.
Muối, hạt tiêu. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào (ví dụ, thảo dược Provencal) để nếm thử. Để nhỏ lửa trong 2-3 phút. Cá thành phẩm trở thành một màu hồng tinh tế. Luộc mì ống và đổ lên chúng một hỗn hợp kem đã chuẩn bị và cá hồi hồng hơi mặn.

Các món ăn có thể được phục vụ bằng cách đặt parmesan bào, trứng cá muối đỏ và rau xanh trên đó. Một số đầu bếp thêm hành, bột, cà rốt và ớt ngọt khi nấu. Theo ý kiến của họ, món ăn mang một hương vị mới. Nước sốt kem làm nổi bật hương vị tuyệt vời của cá hồi hồng. Và công thức có thể được sử dụng để nấu bữa tối với gia đình hoặc phục vụ trên bàn lễ hội.

Công thức video

Trong nước sốt kem với nguyên

Bạn có biết Pasta và một số sản phẩm bột ở Ý được gọi là "pasta" (từ lat. "Pasta" - bột). Ở Nga, những sản phẩm như vậy là mì ống.

Hút thuốc nóng

2 phần ăn 10 - 15 phút

cá hồi hun khói nóng
150 g

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Luộc mì ống trong nước muối. Nấu ăn được thực hiện theo các hướng dẫn trên bao bì. Sau khi nước được ráo nước, bột nhão được phun dầu để nó không dính vào nhau.
Champignon được cắt thành khối nhỏ.
Tỏi được bóc vỏ và nghiền nát bằng dao. Đun nóng dầu trong chảo và tỏi nghiền được chiên nhẹ.
Sau đó rải nấm. Để làm cho món ăn thơm, cà chua khô xắt nhỏ được thêm vào nó. Sản phẩm muối và hạt tiêu.
Tiếp theo, đặt ô liu - 1 muỗng canh và một ít dầu ô liu (một vài giọt). Trộn tất cả mọi thứ và thêm kem. Ngay khi chúng ấm lên, cho mì vào chảo và để lửa. Bạn có thể thêm một chút nước còn lại sau khi nấu bột nhão.
Họ bắt đầu chuẩn bị cá hồi hồng: họ loại bỏ da và xương. Không nấu ăn cũng không nướng nó là cần thiết. Cá với mùi thơm của nó chỉ làm bão hòa món ăn. Philê được xé ra trong lát và thêm trực tiếp vào dán.
Pasta trong nước sốt được làm ấm thêm nửa phút và trải trên đĩa.

Một món cá trang trí với các loại thảo mộc được phục vụ ngay lập tức để bàn. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác từng bước một, mì ống sẽ trở nên ngon, với mùi thơm tuyệt vời của thịt hun khói.

Công thức video

Hút thuốc nóng

Quan trọng! Để ngăn bột nhão dính, thêm nước cốt chanh hoặc giấm (10 g) vào nước. Axit không cho phép tinh bột phân hủy mạnh.

Với cá hồi hồng đóng hộp

2 phần15 phút20 phút

cá hồi hồng đóng hộp
250 g
tiêu đen mặt đất
nếm

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

Đầu tiên, lấy một cái chảo lớn và làm nóng dầu trong đó. Bạn có thể lấy bất kỳ loại rau nào, nhưng ô liu sẽ tốt hơn - nó sẽ giữ được hương vị của sản phẩm. Tỏi được chiên trong dầu. Khi đinh hương được chiên, chúng được ném ra ngoài.
Thực phẩm đóng hộp được nhào và trải trong chảo. Bạn có thể tự bảo quản cá, nhưng bạn có thể sử dụng thành phẩm.
Cá và tỏi được chiên trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.
Kem, muối và hạt tiêu được thêm vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
Trong khi cá đang chuẩn bị, họ bắt đầu luộc mì spaghetti cho đến khi sẵn sàng một nửa.
Trải mì thành phẩm vào chảo, trộn và để nấu thêm 5 phút nữa.

Không cần thiết phải sử dụng kem, chúng có thể được thay thế bằng kem chua. Thay vì mì spaghetti, mì là tốt. Khi nấu ăn, bạn có thể thêm một thành phần như hành tây (1 chiếc.). Sản phẩm đơn giản này sẽ không những không làm hỏng hương vị, mà còn cải thiện nó một chút. Trước khi phục vụ, món ăn nên được trang trí với rau xanh.

Bạn có biết Ý được coi là quê hương của mì ống. Nhưng trên thực tế, những sản phẩm như vậy được tìm thấy trong bếp của nhiều quốc gia trên thế giới và bắt đầu nấu chúng sớm hơn nhiều.

Pasta ngon ngọt với cá quý phái hóa ra ngon miệng, với hương vị độc đáo phong phú. Nước sốt đặc sẽ chỉ làm nổi bật phần phi lê mềm và mang lại cho món ăn một dư vị kem dễ chịu. Điều duy nhất có thể cần là tuân thủ nghiêm ngặt công thức, một chút chú ý và lựa chọn đúng sản phẩm.

Send