Người dân Ukraine đang giảm dần việc tiêu thụ khoai tây và các sản phẩm làm từ nó. con số này đã là 6,4 kg mỗi tháng, theo Cơ quan Thống kê Nhà nước Ukraine.

Dân số đã tìm thấy sự thay thế của khoai tây truyền thống dưới dạng các sản phẩm mà trước đây không có trong chế độ ăn kiêng. Món mới trong thực đơn của người Ukraine là khoai lang couscous, bulgur và khoai lang.

Từ năm 2010 đến 2017, số lượng bulgur nhập khẩu vào nước này đã tăng 107 lần - từ 23 tấn lên 2,47 nghìn tấn.

Nhập khẩu của couscous tăng 36 lần. 22 tấn đã được giao, và năm 2017 - đã là 788 tấn. Năm 2017, Ukraine đã mua 44 tấn khoai lang ở nước ngoài, trong khi năm 2010 sản phẩm này không được nhập khẩu.

Nhớ lại rằng vào năm 2019 ở khu vực Odessa, người ta dự định sẽ phân bổ 10-20 ha đất để canh tác khoai lang hữu cơ. Năm 2018, doanh nghiệp nông nghiệp Danube đã bán 5 tấn khoai lang thông qua mạng lưới phân phối. Công ty có kế hoạch tăng sản lượng khoai lang hữu cơ và tham gia vào thị trường thế giới với nó. Trong khi đó, các nhà lãnh đạo thế giới trong sản xuất khoai lang là Indonesia, Ấn Độ và Trung Quốc.